الشارقة، 6 نوفمبر 2026
اختبر أطفال ويافعون من زوار الدورة الخامسة والأربعين لمعرض الشارقة الدولي للكتاب مهاراتهم في الطهي، وأعدّوا بأنفسهم وصفات متنوعة من الحلويات والوجبات الخفيفة، خلال عدة ورش تفاعلية استضافها “حي الطهي الإبداعي” في قاعة 7 بمركز إكسبو الشارقة. وتعلّم المشاركون، الذين تراوحت أعمارهم بين 8 و17 عاماً، طرق تجهيز المكونات وتنسيقها وتجربة نكهات مختلفة، تحت إشراف مدربي الورش.
شطائر الفواكه على الطريقة اليابانية
تعرّف الأطفال من عمر 8 إلى 10 أعوام على طريقة إعداد “شطيرة الفواكه الياباني”، التي تتميز بألوانها وطريقة تنسيق مكوناتها، حيث استخدموا خبز الحليب الطري والكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة، وتدرّبوا على ترتيب شرائح الفاكهة داخل الخبز للحصول على شطيرة تجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الجذاب.
وجبات خفيفة من الفواكه المجففة
أما المشاركون من عمر 11 إلى 17 عاماً، فتعلّموا في ورشة “الفواكه المجففة” كيفية تحضير وجبات خفيفة باستخدام التفاح والموز والإجاص، بدءاً من تقطيع الثمار بالطريقة الصحيحة، والتعرّف على وسائل الحد من تغير لونها، وصولاً إلى استخدام المقلاة الهوائية لتجفيفها، مع المحافظة على نكهتها الطبيعية المركزة. وأتاحت الورشة للمشاركين التعرف على طريقة مختلفة للاستفادة من الفواكه الطازجة، وتحضير وجبات خفيفة يمكن إعدادها في المنزل.
فطائر الغيوم بنكهات مختلفة
وشهدت ورشة “فطائر الغيوم الهشّة” مشاركة أطفال من عمر 8 إلى 10 أعوام، تعلّموا خطوات إعداد الفطائر الخفيفة ذات القوام الهش واللون الذهبي، وجرّبوا إضافات وتوليفات مختلفة من النكهات، للتعرف على كيفية تنويع الوصفة الواحدة وفق المكونات المستخدمة والأذواق المفضلة.
ووفّرت التجربة للأطفال فرصة للتدرب على مهارات تحضير الفطائر، والتعرف على أهمية مراعاة خطوات الإعداد للحصول على الشكل والقوام المطلوبين.
لفائف الفاكهة بألوان طبيعية
وتعلّم اليافعون من عمر 11 إلى 17 عاماً، خلال ورشة “فن لفائف الفاكهة”، طريقة إعداد حلوى منزلية من الفواكه الطبيعية، تقوم فكرتها على تحويل الفاكهة إلى خليط يُفرد على شكل طبقة رقيقة، ثم يُجفف ليصبح شرائح مرنة يمكن لفّها على هيئة لفائف صغيرة، تشبه شرائط الحلوى الملونة.
وجرّب المشاركون استخدام أنواع مختلفة من الفواكه والجمع بينها للحصول على نكهات وألوان متنوعة، وتعرّفوا على كيفية تشكيل اللفائف وتنسيقها لتبدو جذابة عند تقديمها.
وتأتي هذه الورش ضمن برنامج الأنشطة التفاعلية التي يقدمها معرض الشارقة الدولي للكتاب للأطفال واليافعين، والتي تشمل تجارب متنوعة في الطهي والفنون والعلوم والتصميم، وتتيح للمشاركين تعلّم مهارات عملية جديدة من خلال التجربة المباشرة.
